Рулеты из куриного филе с зеленым луком

Пожалуй, этим рецептом я открою целую серию, посвященную приготовлению рулетов из куриного филе.
Куриные рулеты получаются на удивление сочными и очень нежными, а кроме того обладают удивительным вкусом. Но самое замечательное, что на приготовление рулетиков из куриного филе уходит не больше получаса.

Чтобы приготовить рулеты из куриного филе с зеленым луком нам понадобится:

- куриное филе одной курицы без кожи (выходит приблизительно половина килограмма)
- 100 грамм зеленого лука
- 2-4 столовые ложки аджики (смеси из измельченных помидор, чеснока, горького и сладкого перца с небольшим количеством уксуса и соли)
- 50 грамм тертого сыра твердых сортов
- мелко порубленная зелень (петрушка, укроп и т.д.) – по вкусу
- соль по вкусу

Рулетики из куриного филе с зеленью – странички Nimbul.ru

Для начала аккуратно отделяем малое филе от большого, но не до конца. Оставим их соединенными по одной стороне. С этой же стороны разрезаем большое филе пополам опять же не до конца и разворачиваем. Должен получиться тонкий пласт мяса прямоугольной формы приблизительно 15 на 20 сантиметров.

Выкладываем пласт из куриного филе между двумя листами пленки и немного отбиваем скалкой.
Смазываем верхнюю сторону филе аджикой, выкладываем мелко нарезанный зеленый лук, зелень и присыпаем сверху тертым сыром.

Теперь при помощи нижнего листа пленки плотно сворачиваем пласт куриного филе в рулет и аккуратно закалываем зубочистками в местах стыков и разрывов.
Получившиеся рулеты обжариваем со всех сторон на гриле или на сковороде под крышкой минут 15-20 на медленном огне.

Аккуратно вынимаем зубочистки, немного присаливаем при необходимости.

Рулеты из куриного филе – странички Nimbul.ru

Рулеты из куриного филе подаем к столу, нарезанным на кусочки толщиной 1,5-2 сантиметра, как в горячем так и в холодном виде.
Приятного аппетита.

Эта запись опубликована в рубриках: Блюда из птицы, Закуски, Карусель. Метки записи: , . Постоянная ссылка.

2 комментария Рулеты из куриного филе с зеленым луком

  1. oikuméne пишет:

    Очень симпатично смотрятся! Аккуратные, аппетитные. Спасибо за рецепт!

  2. Nimbul пишет:

    При желании, кстати, их можно и по другому приготовить… скажем приготовить в соусе в духовке. Получается также очень вкусно.

Оставить комментарий

Почта (не публикуется) Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>