Свинина с зеленью, маринованная в пиве

Вообще, на мой взгляд, писать о способах и рецептах маринада для мяса дело вдвойне неблагодарное. Во-первых, этих рецептов столько, что очень трудно сказать “правильный” этот рецепт или “нет”. Во-вторых, всегда найдутся те, кто скажет, что этот способ приготовления мяса полная ерунда…

Тем не менее, я все-таки рискну и предложу Вашему вниманию один очень интересный, на мой взгляд, рецепт маринованного мяса – свинину, маринованную в пиве с зеленью. Естественно, можно использовать в качестве мяса не только свинину, но и говядину, и даже курицу, куриные крылышки и прочее – все зависит от Вашего желания.

Свинина с зеленью, маринованная в пиве – Кулинарные странички Nimbul.ru

Итак, для приготовления маринада нам понадобиться:

- Пиво (лично мне нравится использовать темное нефильтрованное пиво в качестве маринада. Оно придает мясу очень приятный слегка пивной вкус).
- 1-2 луковицы
- Пару перьев зеленого лука
- Пучок зелени – петрушка, кинза
- Немного тимьяна
- Специи – черный молотый перец, несколько горошин душистого перца, красный перец

Маринованное в пиве мясо – Кулинарные странички Nimbul.ru

Порезанную кусочками свинину перекладываем в кастрюлю, сверху присыпаем мясо специями, укладываем поверх порезанную кольцами луковицу, присыпаем все тимьяном, мелко порезанной зеленью петрушки, зеленым луком и кинзой.

Теперь заливаем все пивом так, чтобы оно покрыло мясо со специями и зеленью на 2-4 см. Закрываем кастрюльку крышкой и ставим все в холодильник минимум на 12 часов.

Маринованное мясо можно приготавливать в дальнейшем по своему усмотрению. Например, сделать шашлыки, поджарить на гриле, или попросту приготовить его в духовке. Ну а подать к столу маринованное мясо можно например с зеленью, овощами и жареной картошкой.

Приятного Вам аппетита.

Эта запись опубликована в рубриках: Блюда из мяса, Выпечка, Карусель, Оригинальные блюда. Метки записи: , . Постоянная ссылка.

2 комментария Свинина с зеленью, маринованная в пиве

  1. Mango пишет:

    Нравится мясо маринованное в пиве или вине, но предпочитаю в вине.
    Фотки аппетитные, особенно первая.

  2. Алексей пишет:

    Штука классная, недавно тоже первый раз в делал в пиве, оценка зачОт! Вкусненько получилось

Оставить комментарий

Почта (не публикуется) Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>