Сметанный кекс

Кексы, которые я хочу предложить Вашему вниманию сейчас, довольно необычны. Во-первых, в них нет ставшего уже традиционным для этого вида выпечки масла (или маргарина). Вместо этого в составе кекса используется…сметана. Это позволяет с некоторыми оговорками назвать этот кекс довольно таки легким продуктов в отношении калорий. Ну а во-вторых, этот кекс имеет просто потрясающий вкус и очень легко в приготовлении. Попробуйте – и я уверен, он Вам обязательно понравится.

Сметанный кекс

Состав:

- 150 грамм толченых чищеных грецких орехов
- 200 грамм муки
- 200 грамм сметаны (20%)
- 120 грамм сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка порошка для выпечки (разрыхлителя теста)
- Щепотка соли (на усмотрение)


Рецепт приготовления сметанного кекса:

- Муку просеиваем, добавляем в нее разрыхлитель теста и соль (по желанию). Все перемешиваем.
- В кухонном комбайне взбиваем яйца с сахаром 1-2 минуты. Затем добавляем сметану, и постепенно всыпаем муку. Все вымешиваем в кухонном комбайне около минуты. При этом должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Добавляем в него толченые грецкие орехи и все размешиваем.
- Форму для выпечки смазываем маслом и заполняем на 2/3 тестом.
- Выпекаем сметанные кексы в прогретой духовке при температуре 180 градусов около 25-30 минут (время выпечки может быть различным, в зависимости от величины формы).
- Готовые кексы вынимаем из формы, присыпаем по желанию сахарной пудрой и подаем к столу.

Сметанный кекс

Приятного Вам аппетита.

Эта запись опубликована в рубриках: Выпечка. Метки записи: . Постоянная ссылка.

3 комментария Сметанный кекс

  1. oikuméne пишет:

    Это один из любимых кексов, беспроигрышный вариант :) У меня любят чтобы орешки не совсем дробленые были.

  2. Попробовал сделать,семья в восторге!Спасибо,в очередной раз спасибо!

  3. Анна пишет:

    Попробовала приготовить (осталась пачка сметаны на грани срока годности, орехов и изюма не бвло, зато был замороженный виноград – тоже тема), получилось довольно вкусно, на твердую 4. Все-таки творожные кексы, на мой взгляд, вкуснее. Муж истребил сметанные кексы за день (готовила в пересчете на 500г сметаны)))

Оставить комментарий

Почта (не публикуется) Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>