Баклажаны, запеченные с грибами и помидорами

Блюдо, которое я сейчас Вам хочу предложить, довольно просто и быстро готовится, и является неплохим дополнением к основным блюдам. Подавать его к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.

Состав:

- 2 средних баклажана
- 2 небольшие луковицы
- 200 грамм шампиньонов
- 200 грамм помидор (неплохо смотрятся в этом блюде небольшие помидоры типа “черри”, а вообще здесь можно использовать любые другие сорта томатов на Ваш вкус)
- небольшой пучок петрушки
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, черный молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления Баклажанов, запеченных с грибами и помидорами:


- Лук почистить и нарезать кольцами.
- Баклажаны очистить от кожуры, нарезать вдоль на 3-4 части, немного присолить и поперчить.
- Шампиньоны тщательно промыть, нарезать ломтиками и немного присолить.
- Противень для запекания смазать растительным маслом, выложить кольцами лука. Сверху положить баклажаны, а на баклажаны выложить нарезанные ломтиками шампиньоны.
- Запекать в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.
- Затем выложить на баклажаны мелко порезанную зелень, а поверх зелени нарезанные ломтиками помидоры.
- Запекать в духовке еще около 20-25 минут до полной готовности блюда.

Приятного Вам аппетита.

Эта запись опубликована в рубриках: Закуски, Оригинальные блюда. Метки записи: , . Постоянная ссылка.

2 комментария Баклажаны, запеченные с грибами и помидорами

  1. Vlada пишет:

    Интерсное блюдо, очень легкое как в приготовлении так и на вкус! А вот маленький вопросик: во всех рецептах с баклажаними их солят и оставляют стечь соку, или и без этого все получается? Спасибо

  2. Marry пишет:

    Ну да получается! Причем совершенно без горечи. Главное баклажаны не перезревшие брать и шкурку срезать.

Оставить комментарий

Почта (не публикуется) Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>