Как правильно отварить макароны

Что может быть проще, чем просто отварить макароны. Но наверняка многие из Вас сталкивались с ситуацией, когда макароны превращаются в неуподобоваримый комок. Чтобы избежать этих досадных ошибок и недоразумений я хочу представить Вам пару простых правил о том, как варить макароны.

Несколько простых правил и советов о том, как приготовить пасту (макароны):

- Для варки пасты используйте широкую, просторную кастрюлю. Идеальным вариантом будет кастрюля с двойным дном.
- Используйте на каждые 100 грамм пасты не менее 1 литра воды.
- На каждый литр воды используйте 10 грамм соли.
- Добавляйте соль в воду непосредственно перед ее закипанием, затем дождетесь когда вода закипит, и лишь после этого кладите в кипящую воду пасту.
- Перемешайте пасту деревянной ложкой, чтобы она не прилипла и не осела на дне кастрюли. Также можно добавить немного оливкового масла, чтобы паста не слипалась.
- Варите пасту на среднем огне, периодически время от времени помешивая ее деревянной ложкой.
- Соблюдайте время варки пасты, указанное на упаковке. В случае если паста домашнего приготовления, это время может быть от 2 до 5 минут (в зависимости от используемых продуктов и Вашего вкуса).
- Непосредственно перед готовностью попробуйте пасту на вкус. Если она будет почти готова – “Al dente”, то добавьте в кастрюлю стакан холодной воды чтобы прекратить кипение и аккуратно слейте воду.
- Чтобы добавить пасте яркий изысканный цвет, добавьте в кипящую воду небольшую щепотку шафрана (но это зависит от Вашего вкуса).

Эта запись опубликована в рубриках: Это интересно. Метки записи: . Постоянная ссылка.

1 комментарий Как правильно отварить макароны

  1. Wer пишет:

    Спасибо за совет) я всегда когда отвариваю макаронные изделия добавляю карри . Мне тоже нравится золотистый оттенок который дает шафран)

Оставить комментарий

Почта (не публикуется) Обязательные поля помечены *

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>